Sütün 2 / 3’ünü şeker ve kakao ile şeker eriyene kadar ısıtın. Yumurta (55g), un ve 1/3 süt ekleyin.Yavaş bir şekilde yumurta karışımını hafifçe ısıtılmış süt ve şekere dökün, yoğun bir şekilde karıştırın. Katılaşıncaya kadar pişirin (85°C’ye kadar), devamlı karıştırın. Hazır jöle kıvamı, gıda filmi ile temas halinde kaplanır ve oda sıcaklığına soğutulur. Yağı beyaz olana kadar oda sıcaklığında çırpın.Yağı çırpmayı durdurmadan, jöleyi üç seferde ekleyin.
Bir pastayı orta kısımda ezin.
Her tabanı krema ile kaplayın, pastanın kenarlarını da kaplayın.
Dilerseniz pastayı fotoğrafta olduğu gibi üstünü beze ile süsleyebilir veya fındık serpebilirsiniz
Pastayı hazırladıktan sonra, en az 1 saat emilim sağlanması için oda sıcaklığında bırakın.
Pastanız hazır! Afiyet olsun!
Web sitesinin düzgün çalışmasını sağlamak, ziyaretçi trafiğini analiz etmek ve kullanıcı deneyimini geliştirmek amacıyla çerezler kullanıyoruz.
